Pengiraan hud dapur: cara mengira kuasa peranti ekzos

Suasana rumah lebih kurang terlindung daripada jalan yang berdebu dan tercemar, tetapi tidak berdaya melawan bahan pencemar udara yang dihasilkan oleh dapur.Setuju bahawa tingkap terbuka semasa memasak adalah sangat jarang berlaku.

Anda memerlukan hud ekzos di atas dapur dan saluran pengudaraan dengan saluran keluar "di luar", tetapi pertama, kirakan hud untuk dapur untuk memilih peralatan dengan kuasa yang sesuai. Tetapi bagaimana untuk melakukan ini tanpa melibatkan pakar?

Kami akan cuba menasihati anda - bahan ini membincangkan secara terperinci prosedur untuk melakukan pengiraan, menyediakan formula dan contoh pengiraan khusus. Turut disertakan ialah foto visual dan petua video berguna untuk memilih dan memasang tudung.

Dengan mengikuti cadangan, anda boleh mengira secara bebas kuasa peranti ekzos yang diperlukan, yang akan segera dan sepenuhnya mengeluarkan udara ekzos.

Bagaimanakah tudung berbeza daripada pengudaraan?

Di pangsapuri moden, di atas dapur dapur terdapat a tudung ekzos, lebih dikenali sebagai tudung. Ramai pemilik rumah yakin bahawa pengumpul udara ini bertanggungjawab untuk pengudaraan dapur.

Oleh itu, dengan hati nurani yang jelas, mereka memimpin paip saluran pengudaraan dari hud ke dalam lubang pengudaraan, direka dan dibina oleh pereka bangunan bertingkat tinggi.

Apakah yang berlaku jika pengudaraan standard di dapur disekat oleh saluran udara dari hud ekzos? Keamatan pertukaran udara di apartmen akan berkurangan dengan mendadak.

Pemasang tudung dapur dan penjual payung dapur biasanya menyatakan sebaliknya. Mereka akan berkata: peralatan ini akan meningkatkan kualiti bekalan udara di rumah dengan ketara, kerana ia mempunyai unit pengudaraan yang kuat.

Walau bagaimanapun, kuasa hud dapur tidak ada kaitan dengan pengudaraan. Sebabnya ialah pertukaran udara di pangsapuri kebanyakan bangunan tinggi kediaman, terutamanya yang dibina sebelum tahun 2000, direka bentuk dengan jangkaan bekalan dan pengudaraan ekzos.

Prinsip pertukaran udara dalam bangunan berbilang tingkat adalah berdasarkan sumber bekalan udara (tingkap, bolong, dll.) dan saluran ekzos (Rajah di sebelah kiri). Yang terakhir dipaparkan secara menegak melalui semua tingkat bangunan. Tudung dapur boleh disambungkan ke saluran (gambar di sebelah kanan) atau tidak disambungkan

Udara jalanan masuk melalui celah-celah bingkai tingkap dan pintu hadapan. Dan saluran pengudaraan di dapur, di dalam bilik mandi dan tandas digunakan untuk mengeluarkan udara "basi". Nampaknya - apa yang salah?

Tudung di dapur adalah untuk mengeluarkan udara. Jadi mengapa anda tidak boleh "melekat" saluran udara dari hud ekzos ke dalamnya? Ini semua tentang prestasi udara.

Tudung dapur yang tidak disambungkan ke sistem pengudaraan rumah am mengeluarkan udara yang tercemar melalui lubang pengudaraan yang berasingan atau berfungsi sebagai recuperator tanpa fungsi mengeluarkan jisim udara

Saluran udara di bangunan pangsapuri kediaman direka untuk beban tertentu. Secara umum, daya pengeluaran mana-mana komunikasi dikira dengan teliti pada peringkat reka bentuk.

Dan di bawah keadaan yang ideal (dinding bersih saluran pengudaraan, tiada gangguan di pintu masuk atau keluar, dsb.), prestasi pengudaraan semula jadi di pangsapuri bertingkat tinggi akan menjadi 160-180 m³/h.

Anda juga mungkin berminat dengan maklumat tentang kelajuan udara standard dalam saluran udara, disemak Dalam artikel ini.

Ciri-ciri hud dapur

Model hud ekzos mempunyai kuasa yang lebih tinggi - 200-1100 m³/h.Kuasa ini diperlukan untuk menarik bahan pencemar meruap yang dijana semasa memasak ke dalam saluran udara.

Walau bagaimanapun, penjual tudung menyatakan alasan yang berbeza untuk memilih kuasa peranti ekzos - keperluan pertukaran udara yang kerap di dapur.

Saluran hud yang dipasang di atas dapur tidak bertanggungjawab untuk pertukaran udara di dapur. Peranti ini hanya mengeluarkan produk memasak yang meruap. Legenda: A - penyingkiran produk pembakaran dari dapur, B dan C - arah pergerakan udara semasa pertukaran udara

Piawaian pengudaraan mekanikal sebenarnya menyatakan 10-12 kali perubahan udara dalam volum bilik servis (SNiP 41-01-2003).

Tetapi hud yang terletak di atas dapur dapur tidak melaksanakan fungsi "pengudaraan bilik" kerana ia tidak mampu.

Udara yang memerlukan pembaharuan (penggantian) terkumpul berhampiran siling. Tudung ekzos tidak dapat menyedutnya ke dalam saluran pengudaraan - soketnya tidak ditetapkan cukup tinggi. Dan aliran udara semasa ejection dan suntikan berkelakuan berbeza.

Pemasangan elektromekanikal menarik udara dari jarak yang tidak melebihi diameter soket sedutan. Itu. dengan lebar tudung 400 mm, udara yang terletak tidak lebih daripada 400 mm dari soket akan ditarik ke dalamnya.

Sementara itu, aliran udara dilepaskan pada jarak melebihi 15 diameter bukaan ekzos.

Contoh "rumah" mudah: kipas rumah yang dihidupkan. Di bahagian belakangnya, pergerakan udara hampir tidak ketara, tetapi di bahagian hadapan terdapat aliran udara yang kuat. By the way, pembersih hampagas hanya berfungsi untuk menyedut habuk pada jarak minimum dari permaidani.

Satu-satunya cara yang berkesan untuk mengeluarkan produk memasak yang tidak menentu ialah saluran pengudaraan bebas. Jika tidak, bau akan kekal di dalam rumah

Tudung ekzos di atas dapur dapur melaksanakan satu-satunya tugas - mengeluarkan udara yang datang kepadanya dari permukaan dapur.

Sudah tentu, sebagai pertukaran untuk udara yang dipam, bahagian lain akan mengalir ke dapur dari tingkap, pintu terbuka ke bilik sebelah, dll. Tetapi perubahan lengkap dalam jumlah udara di dapur tidak akan berlaku.

Jika bau masakan naik ke siling, ia tidak akan mengambil bahagian dalam adunan dan sukar untuk dibuang.

Atas sebab ini, arahan untuk tudung ekzos mengandungi syarat berikut penempatan tudung dan kerja: 600 mm dari dapur elektrik; 750 mm dari dapur gas; Jangan biarkan udara mengalir (draf) semasa hud beroperasi, jika tidak, bau akan merebak ke seluruh bilik.

Tudung dapur tidak menyediakan pertukaran udara di dapur. Apabila memilih modelnya, jumlah udara bilik tidak penting. Hubungan antara saiz dapur dan kuasa hud ekzos dicipta oleh penjual salun peralatan dapur.

Bagaimana untuk mengira kuasa ekzos yang diperlukan? Sudah tentu, berdasarkan prestasi periuk.

Apabila melakukan pengiraan untuk memilih hud dapur, faktor berikut harus diambil kira:

Prosedur untuk mengira hud ekzos

Untuk mengira prestasi hud yang diperlukan, anda perlu mengetahui parameter dapur.

Dalam pengiraan yang diberikan di bawah sebagai contoh, ciri-ciri dapur gas dari pengeluar Slovenia Gorenje (model GI633E35WKB) telah digunakan. Sila ambil perhatian bahawa jenama dan model dapur dipilih sewenang-wenangnya.

Anda juga boleh mendapatkan maklumat tentang cara untuk sangkut tudung di atas dapur gas, dibincangkan dalam artikel kami yang lain.

Tudung tidak mampu melakukan perubahan 10 kali ganda udara di dapur. Untuk mengira kuasanya, anda perlu mengetahui keluaran haba dan dimensi dapur

Pengiraan di bawah telah dilakukan mengikut kaedah R NP "ABOK" 7.3-2007. Walaupun tujuan "perindustrian" kaedah ini (pengudaraan kedai katering panas), formulanya boleh digunakan untuk mengira parameter hud dapur domestik.

Apabila memasak makanan, dapur menjana haba yang perlu dipulihkan (habis). Haba yang dihasilkan oleh dapur menghasilkan arus udara perolakan di atasnya, yang memudahkan operasi hud ekzos. Tetapi adalah mustahil untuk menghapuskan sepenuhnya pencemaran udara yang timbul di atas dapur dengan hanya bergantung pada perolakan.

Peringkat #1 - pengiraan jumlah kuasa haba

Zarah meruap yang dihasilkan semasa memasak dihantar ke hud atau panel melalui aliran udara perolakan. Ia adalah haba yang dihasilkan oleh penunu yang menyediakan isipadu udara untuk penyingkiran. Oleh itu, adalah perlu untuk mengira jumlah kuasa haba mereka.

Untuk menentukannya, formula digunakan:

Q_T=q₁+q₂+q₃+q₄,

Di sini q – kuasa haba plat nama satu penunu, kW.

Model dapur dapur yang sedang dipertimbangkan mempunyai empat penunu gas di permukaan; kuasa haba mereka mesti disimpulkan.

Kami mengira: Q_T=1.9+1.9+1.0+3.5=8.3 kW. Nilai keluaran haba yang terhasil adalah sah apabila memasak pada semua penunu secara serentak, yang jarang berlaku.

Kuasa hud dapur secara langsung bergantung pada parameter haba dapur. Ia adalah penunu yang membentuk aliran perolakan yang memerlukan hud ekzos. Legenda: Lo - aliran udara, A/B - lebar dan kedalaman papak, h - ketinggian papak, Z - ketinggian dari papak ke hud, Qk - jumlah kuasa terma aliran perolakan

Pada dasarnya, adalah mungkin untuk mengambil kira pelepasan haba hanya tiga pembakar dengan keluaran haba tertinggi. Tetapi biarkan ia seperti itu, untuk berjaga-jaga.

Untuk mengira kuasa hud, adalah perlu untuk menentukan aliran udara (L_o) mengikut parameter dapur dapur. Walau bagaimanapun, formula aliran udara memerlukan pengiraan parameter perantaraan - diameter hidraulik permukaan papak (D), aliran udara dalam aliran perolakan (L_ki) dan kadar aliran isipadu produk pembakaran (L_ri).

Juga dalam proses pengiraan, pekali yang dibangunkan oleh pakar NP "ABOC" digunakan. Nilai pekali dipilih mengikut parameter yang sesuai untuk dapur rumah.

Peringkat #2 - pengiraan diameter dan aliran hidraulik

Mari kita mulakan mengira diameter hidraulik dan aliran udara perolakan. Parameter pertama ditentukan oleh formula:

D=2*A*B/(A+B),

di mana:

• A – lebar dapur dapur, m;
• B – panjang dapur dapur, m.

Kami menggantikan lebar dan panjang model dapur gas yang dipilih untuk pengiraan anggaran: D=2*0.6*0.6/(0.6+0.6)=0.6 m.

Antara lain, pilihan kuasa hud adalah berkaitan dengan lokasi peranti yang akan datang. Lebih banyak ruang kosong di sekeliling payung, lebih berkuasa tudung itu. Untuk peranti yang terletak di sudut, faktor pembetulan 0.8 diperkenalkan, untuk sistem "pulau" 1.1

Untuk menentukan isipadu aliran perolakan, perlu terlebih dahulu mengetahui bahagian pelepasan haba perolakan papak kami. Ia dikira menggunakan formula:

Q_k=Q_T*K_saya*K_K,

di mana:

• Q_T – kuasa plat ditentukan di atas, kW;
• K_saya – bahagian haba masuk akal yang dijana daripada kuasa haba peralatan dapur. Untuk dapur domestik, nilai yang diambil ialah 250 W/kW;
• K_K – perkadaran pembebasan haba perolakan berhubung dengan pembebasan haba yang wajar peralatan dapur. Nilai yang diterima ialah 0.5.

Kami menggantikan data berangka ke dalam formula dan mengira: Q_k=8.3*250*0.5=1037.5 W. Mari kita teruskan dan mula mengira aliran udara perolakan.

Formulanya adalah seperti berikut:

L_ki=k*Q_k^1/3*(z+1.7*D)^5/3*r,

di mana:

• k – pekali diperoleh secara eksperimen oleh pakar NP “ABOK”. Ia diambil bersamaan dengan 5·10^-3;
• Q_k – bahagian pelepasan haba perolakan papak yang dikira di atas, W;
• z – jarak dari permukaan dapur ke hud ekzos, m Jarak menegak minimum hud dari dapur gas ialah 0.75 m;
• D – diameter hidraulik permukaan jubin, m. Formula untuk pengiraannya dan contoh pengiraan dibentangkan di atas;
• r – faktor pembetulan, nilainya bergantung pada keadaan penempatan tudung (lihat gambar jadual di atas). Dalam contoh kami, kedudukan hud ekzos "di sebelah dinding" akan dipilih, dengan nilai pekali 0.75 (disebabkan oleh "kedekatan" bersyarat perabot kabinet di sebelah, yang biasanya untuk dapur).

Kami menentukan kadar aliran perolakan dengan menggantikan data berangka ke dalam formula:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3*0.75= 0.061 m³/Dengan

Seperti yang ditunjukkan oleh hasil pengiraan, aliran udara akibat perolakan di atas dapur adalah agak sengit. Dengan mengambil kira data ini, anda akan dapat memilih kuasa unit ekzos yang betul.

Peringkat #3 - mengira kuasa hud ekzos

Dapur elektrik tidak mengeluarkan produk pembakaran semasa memasak, kerana Pembakar dipanaskan tanpa pembakaran terbuka - terima kasih kepada pemanas. Tetapi pembakar gas menghasilkan produk pembakaran dan hud perlu mengeluarkannya.

Formula untuk mengira kadar aliran isipadu untuk produk pembakaran metana:

L_ri=3,75*10^-7*S_T,

Di sini Q_T – kuasa terpasang dapur dapur, kW. Parameter ini telah ditemui oleh kami sebelum ini.

Kami memasukkan datanya ke dalam formula dan dapatkan: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Jelas daripada contoh bahawa kadar aliran isipadu produk pembakaran dapur gas isi rumah adalah kecil. Oleh itu, apabila menentukan parameter hud dapur, adalah dibenarkan untuk mengabaikannya.

Tepi tudung hendaklah melepasi sedikit daripada sempadan papak. A ialah lebar tudung, B ialah kedalaman tudung. Tidak terjual 100 mm sudah cukup untuk mengelakkan aliran perolakan dari dapur daripada bercampur dengan suasana rumah

Jadi, sudah tiba masanya untuk mengira aliran udara untuk dapur kami. Ini adalah parameter penentu apabila memilih tudung.

Formula untuk mengiranya:

L_o=L_ki+L_ri,

di mana:

• L_ki – nilai aliran udara daripada aliran perolakan meningkat di atas papak, m³/Dengan;
• L_ri – data tentang kadar aliran isipadu produk pembakaran gas asli dalam penunu dapur, m³/Dengan.

Yang tinggal hanyalah memasukkan data dan mengira aliran udara yang diperlukan, membulatkan hasilnya kepada tiga tempat perpuluhan: L_o=0,061+3,1125*10^-6=0.061 m³/Dengan. Kami mendapati aliran udara dalam meter padu sesaat, tetapi untuk memilih model hud ekzos kami memerlukan meter padu sejam (L).

Untuk menterjemah m³/s kepada m³/h, darabkan aliran udara yang terhasil (L_o) dengan bilangan saat dalam satu jam dan dengan diameter hidraulik plat (D)/L=0.061*3600*0.6=131.76 m³/h.

Oleh itu, kuasa maksimum hud ekzos yang mencukupi untuk model dapur gas Gorenje yang ditunjukkan dalam contoh, dibulatkan "dalam simpanan", ialah 150 m³/h. Kuasa yang lebih besar tidak diperlukan - pembaziran elektrik.

Mengapa hud yang kuat tidak "menarik"?

Mula-mula, anda harus menyemak keadaan saluran pengudaraan dalam peranti ekzos itu sendiri, keluarkan dan basuh (atau ganti) penapis - berlemak dan, mungkin arang, yang bergantung pada model tudung. Kaedah terbaik untuk membersihkan gris dari hud dapur dikaji semula Dalam artikel ini.

Anda juga perlu memastikan bahawa unit pengudaraan berfungsi dan terdapat bekalan kuasa kepadanya.

Operasi hud juga boleh dihalang oleh draf yang mengganggu pergerakan menegak aliran udara perolakan dari dapur. Sekiranya masalah tudung "lemah" tidak dikesan, sumbernya terletak di luar dapur.

Prestasi hud ekzos bergantung pada keratan rentas saluran pengudaraan di mana asap dari dapur pergi. Dan pemilik rumah sering memasang hud yang terlalu berkuasa, atau memberikannya mod operasi yang dibesar-besarkan.

Pemilik harta kediaman mengikut logik mudah - lebih kuat kipas ditarik, lebih baik penyingkiran bahan cemar yang tidak menentu dari dapur.

Ini tidak benar. Prestasi dan kebolehkendalian sistem hud dapur secara langsung bergantung pada ciri-ciri pemprosesan saluran pengudaraan.

Keluar dari saluran pengudaraan untuk hud dapur ke fasad bangunan akan memastikan keselamatan draf dalam saluran pengudaraan. Pemasangan injap sehala dan penutup gril diperlukan.

Sebagai contoh, saluran pengudaraan untuk bekalan dan pertukaran udara ekzos yang terletak di dinding rumah adalah lebih daripada 150 m³/h udara tidak dapat dikeluarkan.

Pertama, keratan rentas saluran pengudaraan sedemikian tidak melebihi 130-140 mm, yang tidak mencukupi untuk pengudaraan mekanikal. Kedua, pengudaraan saluran standard di bangunan tinggi adalah panjang dan mengandungi pelbagai penyelewengan.

Arahan untuk unit pengudaraan biasanya mengandungi gambar rajah yang menunjukkan hubungan antara tekanan dalam saluran pengudaraan dan prestasi. Peningkatan tekanan menyebabkan penurunan prestasi hud.

Saluran pengudaraan di rumah dipasang dengan kekok: dinding tidak rata; titisan penyelesaian; penyempitan disebabkan oleh blok yang disesarkan; banyak pusingan. Atau bahkan sepenuhnya - aci pengudaraan mungkin tersumbat. Dalam keadaan sedemikian, tanpa pembersihan amat diperlukan.

Percubaan untuk meningkatkan prestasi hud pengudaraan yang disambungkan ke saluran pengudaraan rumah mempunyai kesan sebaliknya.

Semakin kuat aliran udara, semakin kuat ia dihalang oleh kecacatan pada keratan rentas saluran pengudaraan. Dan jika udara yang dipam secara aktif tidak boleh bergerak ke hadapan, ia bergerak ke belakang.

Contoh mudah ialah bola sepak. Semakin banyak udara yang anda pam ke dalam bola sedemikian, semakin sukar untuk mengendalikan pam. Halangan menjadi tekanan - terdapat banyak udara, ia cenderung untuk kembali melalui tiub, menolak keluar pemegang pam.

Keadaannya serupa dengan hud berkuasa tinggi - semakin kuat udara dibekalkan, semakin banyak operasinya disekat.

Selain memilih hud dapur dengan betul berdasarkan kuasa, adalah penting untuk memilih lokasi yang sesuai untuk pemasangannya.

Saluran pengudaraan yang sesuai untuk hud dapur adalah pendek, dengan selekoh minimum. Oleh itu, adalah perlu untuk mengeluarkan udara dari dapur bukan melalui bekalan dan saluran ekzos, tetapi melalui satu yang dibuat khusus untuk hud ekzos.

Lubang di dinding fasad, saluran udara tegar atau fleksibel (idealnya bulat), injap sehala dan pengambilan udara kekisi di alur keluar saluran. Ini adalah bagaimana anda harus melengkapkan hud dapur.

Butiran lanjut tentang susunan injap ekzos melalui dinding kami melihat jalan dalam artikel kami yang lain.

Kesimpulan dan video berguna mengenai topik ini

Kuasa, jenama, reka bentuk dan prinsip penempatan hud hud – penjual bilik pameran peralatan dapur dengan penuh warna bercakap tentang semua ini.

Dari video di bawah, anda akan belajar tentang nuansa pilihan yang tidak disebutkan oleh kakitangan jualan. Model hud dibezakan bukan oleh reka bentuk mereka, tetapi oleh kualiti pemasangan dan konfigurasi:

Dalam video berikut, tukang menggerudi dinding di bangunan bertingkat tinggi untuk saluran udara hud ekzos.Kerja-kerja dijalankan dengan alat profesional dengan cepat dan tepat.

Saluran pengudaraan dipasang pada bukaan yang disediakan, yang akan disambungkan ke hud selepas menyelesaikan dapur:

Kebanyakan video tentang tudung julat untuk kegunaan isi rumah mengandungi sama ada maklumat promosi atau ringkas pilihan mereka. Selain itu, prosedur untuk mengira kuasa tidak diberikan di mana-mana - ini semua tentang "isipadu dapur" dan "kemas kini 10 kali ganda atmosfera."

Kami yakin itu Hanya ada satu cara untuk mengimbangi suasana rumah - dengan pengiraan peralatan pembersihan udara yang betul.

Adakah hud dapur anda berfungsi dengan baik untuk mengeluarkan sisa udara? Kongsi pengalaman anda dalam mengira kuasa. Atau mungkin anda menggunakan kaedah yang lebih mudah dan bukannya formula dan pengiraan yang rumit? Beritahu kami mengenainya - tinggalkan ulasan anda di blok di bawah.