Cara membuat kawah barbeku yang boleh dipercayai dari bata: arahan pembinaan langkah demi langkah, bahan, nuansa

Kuali barbeku tradisional yang diperbuat daripada logam telah lama popular dengan barbeku keluli, brazier dan gril kebab yang biasa kepada semua orang. Kebanyakan struktur ini dibina daripada keluli lembaran, kadangkala daripada besi tuang.

Adalah diketahui umum bahawa ketuhar sebenar harus diperbuat daripada bata atau batu. Hanya ada satu cara untuk memahami dengan teliti cara membuat kawah barbeku dari bata - untuk membinanya dengan tangan anda sendiri.

Contoh reka bentuk

Terdapat beberapa cara untuk membina gril bata dengan dapur di bawah kawah. Mereka semua berbeza, dalam setiap kes tuan cuba menjadikan dapur yang paling mudah, selamat dan mudah digunakan.

Sekiranya musim dacha telah bermula dan tidak ada masa untuk membuat dapur utama di dacha, dan hanya tinggal beberapa hari sebelum tetamu tiba, maka kawah boleh diletakkan pada sokongan yang diperbuat daripada batu bata dapur.

Sudah jelas bahawa ini adalah skim sementara, tidak selamat untuk menggunakan kuali barbeku seperti itu, jadi anda perlu membuat batu penuh untuk memasang kawah dengan kotak api dan bolong.

Cara paling mudah ialah membuat "kiub" klasik; salah satu pilihan untuk kawah barbeku dengan susunan ditunjukkan di bawah dalam rajah.

Berat dapur sedemikian tidak lebih daripada 300 kg, jadi kawah barbeku juga boleh dibuat di atas lantai kayu, contohnya di teres atau di gazebo. Satu-satunya kelemahan skema adalah ketiadaan cerobong asap. Produk pembakaran dan gas serombong akan dikeluarkan hanya disebabkan oleh angin semulajadi yang bertiup ke atas gril kawah.

Dalam amalan, barbeku "kiub" dibina hanya untuk bilik kecil di mana terdapat cerobong terbina dalam. Untuk kawasan terbuka dan sambungan, penyelesaian yang lebih rasional ialah membuat barbeku dengan dapur untuk kawah.

Ini boleh menjadi bangunan tertutup dan berpagar di bawah kanopi, seperti dalam foto.

Cerobong itu dibuat dengan hud ekzos untuk mengelakkan pengumpulan gas serombong di bawah kanopi.

Sekiranya lokasi yang dipilih membenarkannya, maka cerobong untuk gril bata dengan dapur kawah dinaikkan agak tinggi untuk memastikan draf yang baik.

Keputusan ini tidak disengajakan; dapur dan kuali mesti disambungkan ketinggiannya ke dapur memasak atau barbeku. Masalahnya ialah bahagian bawah kawah bulat berfungsi sebagai gerbang kotak api. Bentuk ini tidak begitu sesuai untuk pembakaran kayu biasa, jadi proses pembakaran dibantu oleh dapur atau barbeku berdekatan, tidak kira apa.

Ia ternyata menjadi kompleks dua relau. Perkara utama ialah dapur atau barbeku mencipta draf awal dalam paip cerobong, ini akan membantu kayu terbakar, dan kemudian prosesnya akan stabil. Rumah asap bata dibina menggunakan skema yang sama.

Oleh itu, jika anda memerlukan projek untuk membuat kawah barbeku dengan tangan anda sendiri, maka anda boleh memilih pilihan yang dibentangkan di bawah sebagai prototaip. Pada masa yang sama, anda boleh membuat arahan langkah demi langkah dengan tangan anda sendiri, dan susunan batu dan dimensi utama boleh dikira dalam program khas pada komputer.

Atribut wajib barbeku dengan dapur ialah dapur besi tuang yang besar; ia dipasang di bawah kawah, kerana mustahil untuk membenamkan pinggan ke dalam kerja bata kerana pengembangan haba yang berbeza dari besi tuang dan batu bata dapur.

Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda, anda boleh membuat kotak api untuk kawah tanpa blower, seperti dalam foto.

Sebagai tambahan kepada dapur itu sendiri, anda perlu menghias dan menghias bangunan.Sebagai contoh, buat kanopi atau gazebo kecil, seperti dalam lukisan.

Paip bata dari dapur dengan barbeku perlu disalurkan melalui bumbung.

Kami baca: Bagaimana untuk membuat kabinet rumah asap dengan tangan anda sendiri

Peringkat pembinaan

Pertama sekali, anda perlu melakukan projek dengan betul. Dapur bata Finland atau Sweden sangat popular.

Hari ini mungkin mustahil untuk membuat dapur dengan barbeku dan kotak api di bawah kawah lebih baik daripada "Sweden" klasik.

Langkah kedua ialah membuat pelan tindakan:

1. Pilih tempat yang betul. Adalah lebih baik untuk membuat barbeku di halaman belakang, kerana mana-mana kotak api menghasilkan asap dan bau, jadi anda perlu mengambil kira arah angin.
2. Buat asas. Walaupun ia adalah barbeku yang ringan dan ringkas dan kawah 5 liter, anda masih perlu membuat tapak, kerana strukturnya mempunyai cerobong yang agak tinggi yang diperbuat daripada bata.
3. Pilih dan beli bahan, sewa alatan.
4. Letakkan badan dapur, buat pelapik bata, pasang dapur dan kawah.
5. Buat cerobong, ketinggiannya sekurang-kurangnya 3 m.

Selepas meletakkan dapur, memasang cerobong, memasang jeriji, dapur untuk kawah, dan jeriji gril, batu akan kering untuk beberapa lama. Hanya selepas seminggu anda boleh melakukan pengeringan pertama: membakar kertas dan serpihan di dalam kotak api di bawah kawah.

Hanya dengan itu akan menjadi jelas sama ada terdapat kesilapan semasa pembinaan atau tidak. Pada masa ini, anda boleh menambah baik kawasan sekitar barbeku. Buat podium kecil atau tambah teres jika ia tidak wujud semasa pembinaan dapur dengan barbeku dan kawah bermula.

Bagaimana untuk memilih tempat yang betul?

Adalah lebih baik untuk membuat dapur bata di sisi angin gazebo atau mana-mana tempat lain untuk berehat. Sebagai contoh, buat dapur dengan barbeku bersebelahan dengan podium di hadapan kolam renang atau di teres terbuka.

Peti api dengan barbeku dan kawah menghasilkan haba yang agak banyak, jadi ini adalah pilihan yang baik untuk berehat pada waktu petang atau dalam cuaca sejuk. Terima kasih kepada cerobong yang tinggi, tidak akan ada masalah dengan asap; jika anda membuat skrin untuk dapur, anda biasanya boleh memanaskan badan di tepi barbeku, seperti di tepi pendiangan.

Keperluan lain ialah lokasi mestilah sesuai dengan ciri-ciri tanah dan larian air hujan. Iaitu, anda boleh membuat tetulang tambahan, longkang saliran untuk mengalihkan aliran air, tetapi lebih mudah untuk memilih tapak di atas bukit.

Penyediaan bahan dan alatan

Tidak ada yang luar biasa dalam pembinaan dapur untuk kawah. Bangunan luar diperbuat daripada bata biasa, sekat dalaman mesti diperbuat daripada batu dapur. Adalah lebih baik untuk melindungi dinding yang bersentuhan dengan kotak api dengan rasa basalt.

Senarai bahan utama:

• bata seramik tanah liat - 200-250 keping, ditambah 30 keping kalis api;
• konkrit M150 - 200 l, atau 3 beg ShPT 300 simen ditambah pasir 1.5 m3;
• campuran batu kering untuk meletakkan perapian 2 beg;
• dua set: satu pintu berkembar untuk kebuk pembakaran di bawah kawah (untuk peti api dan kuali abu) dan satu untuk kuali abu di bawah gril;
• terasa basalt - 4 helai 25 mm tebal;
• dapur besi tuang untuk kawah, parut gril;
• injap cerobong besi tuang;
• penutup cerobong;
• satu pinggan serat vermikulit yang ditekan dengan ketebalan sekurang-kurangnya 15 mm;
• dua parut 300x170 mm - masing-masing untuk kawah dan gril;
• dawai keluli lembut 3 mm.

Alat yang anda perlukan ialah kulir, pengisar dengan cakera pemotong, tukul tukang batu, aras bangunan, tali cat, penyodok, bekas untuk mencampur konkrit untuk asas, baldi kecil 7-8 liter untuk satu set batu. mortar.

Secara berasingan, anda perlu membeli tetulang untuk asas, serta mesh halus untuk mengukuhkan lapisan atas asas konkrit. Anda juga memerlukan papan dan kepingan filem polietilena 1.5 x 2.5 m.

Secara berasingan, anda perlu memilih kawah; anda tidak perlu membelinya dengan segera, tetapi anda pasti perlu mencari model dengan dimensi. Oleh kerana kotak api bata ternyata agak kecil, anda perlu memilih kawah dengan jumlah 5-7 liter, tidak lebih.

Alat memasak hendaklah daripada besi tuang, iaitu kawah, dan bukannya kawah aluminium atau keluli. Semasa proses pemilihan, anda perlu mengukur betapa ketatnya kawah padan pada dirian plat besi tuang.

Sebagai tambahan kepada kawah, anda perlu membeli kuali besi tuang Cina dengan bahagian bawah cekung untuk dapur. Hidangan sedemikian berfungsi sebagai penutup di atas dapur supaya batu bata dan arang di dalam peti api tidak menjadi sejuk semasa kawah tidak ada. Kuali ini juga sangat mudah untuk memanaskan sayur-sayuran dan daging yang dimasak di atas panggangan.

Anda perlu: Pemanggang gas DIY

Bagaimana untuk memilih batu bata

Untuk batu anda memerlukan tanah liat dan bata biasa jenama M150, tetapi kualiti yang sangat baik. Anda boleh menemui banyak cadangan bahawa dapur hanya memerlukan bata dapur khas dengan kandungan alumina yang tinggi, tetapi ini tidak perlu.

Malah, bata acuan pepejal yang diperbuat daripada tanah liat yang berkualiti sesuai untuk dinding luar barbeku. Perkara utama ialah struktur; bata mestilah padat, berat, tanpa retak atau bintik berwarna, berwarna sama rata, dengan bilangan liang yang agak kecil.

Bata moden dibuat dengan pengacuan plastik dan penekan separa kering. Yang pertama ternyata berat, sejuk, tetapi cukup kuat untuk tidak retak akibat kepanasan arang di dalam panggangan atau di dalam peti api di bawah kawah.

Batu bata yang dikeringkan biasanya menghadap atau gred "hangat", ia tidak sesuai untuk meletakkan dinding relau.

Sebagai tambahan kepada batu bata tanah liat, untuk kawah barbeku anda memerlukan fireclay, kira-kira 20-30 keping. Daripada itu anda perlu melipat palet di panggangan, serta kotak api untuk kawah. Selain itu, sebahagian daripada tanah liat akan digunakan untuk meletakkan saluran keluar dari ruang ke dalam paip cerobong.

Nasihat! Bata api biasanya berkualiti, tetapi tidak salah untuk diperiksa. Anda boleh dengan ringan memukul permukaan dengan tukul kecil, bunyi harus jelas, logam. Warna - dari kelabu-kuning hingga kuning jerami.

Seperkara lagi - bata luar dan batu api mestilah sama saiz. Untuk badan relau, saiz standard 230x125x65 mm biasanya diambil. Fireclay dengan saiz yang sama ternyata sedikit lebih nipis, bukannya 65 mm ketebalannya ialah 40 mm, atau bata boleh mempunyai bentuk baji.

Oleh itu, sebelum membeli tanah liat, anda perlu melukis gambar rajah peletakan batu bata. Adalah lebih baik untuk membuat arahan anda sendiri untuk memasang kebuk pembakaran untuk kawah dan secara berasingan untuk barbeku.

Penyediaan penyelesaian

Penyelesaian paling mudah ialah membeli campuran batu siap pakai untuk perapian. Ini adalah kumpulan kering berasaskan tanah liat yang telah dimurnikan, sedikit tambahan pasir, kapur dan serbuk fireclay. Terdapat risiko untuk membeli yang palsu; terdapat banyak daripada mereka di pasaran. Tetapi jika anda tidak tamak, maka agak mungkin untuk membeli campuran kering untuk dapur untuk bata biasa dan fireclay.

Dinding luar kotak api untuk kawah, dinding dan seluruh bahagian barbeku dibentangkan daripada batu bata dapur, jadi anda boleh membuat kumpulan itu sendiri. Untuk batu luar di bawah kawah dan barbeku, campuran 20% simen, 15% setiap tanah liat berlemak, kapur, 40% pasir yang dibasuh bersih digunakan, selebihnya adalah serbuk fireclay. Tambah 2 baldi air setiap 10 liter campuran kering.Campurkan larutan dalam bahagian kecil, kerana ia cepat mengeras.

Bahagian panas di dalam relau dibentangkan dengan larutan simen (10%), tanah liat (25%), tanah liat (baki 65%). Di atasnya anda boleh meletakkan dinding dan peralihan dari kotak api di bawah kawah ke cerobong asap. Di atas tanah liat dengan chamotte, tetapi tanpa simen, anda boleh meletakkan rak di bawah panggangan.

Peti api untuk kawah dan dulang di bawah barbeku dibentangkan daripada batu bata tahan api. Untuk itu anda perlu membuat penyelesaian berasingan - simen-chamotte. Iaitu, bukannya pasir kuarza biasa, pasir fireclay dan kapur (5%) ditambah kepada batch.

Ia sangat sukar untuk dicampur dengan tangan; biasanya ia dicampur dengan pengadun konkrit. Tetapi isipadunya untuk kuali dan barbeku adalah kecil, jadi anda boleh cuba mengulinya secara manual. Jangka hayat kumpulan adalah 40-50 minit.

Sihat: Cara betul melipat dapur dengan dapur

Penyediaan asas

Anda tidak perlu membuat papak konkrit untuk dapur dengan kawah dan barbeku jika anda meninggalkan cerobong bata dan menggunakan paip sandwic moden.

Dalam kes ini, cukup untuk memacu empat cerucuk ke dalam tanah dan mengikatnya dengan grillage.

Jika projek kawah-barbeku termasuk paip bata, maka anda perlu mengisi asas mengikut semua peraturan:

1. Peringkat satu - anda perlu menggali lubang segi empat tepat. Kedalaman - 35-40 cm, lebar dan panjang dipilih mengikut saiz dapur, supaya dari kawah-barbeku ke bulatan anda mendapat kawasan buta lebar 30-50 cm, acuan dari papan dijahit ke dinding. Ia adalah perlu bahawa asas adalah sekurang-kurangnya 10-15 cm di atas paras tanah.
2. Campuran pasir dan kerikil diletakkan di bahagian bawah dalam lapisan 10-15 cm, dipadatkan, dan ditutup dengan filem plastik. Jaring pengukuh dibuat di atas pencincang kayu. Formwork dituangkan dengan konkrit dan ditutup dengan pasir fireclay, penggunaan adalah kira-kira 2 l/m2.

Meletakkan barbeku bata

Selepas tiga hingga empat hari, anda boleh mengeluarkan acuan dari asas. Meletakkan badan dapur di bawah panggangan dan kawah boleh bermula tidak lebih awal daripada seminggu kemudian. Skim susun aturnya agak mudah - baris pertama dan kedua meletakkan pangkalan untuk kotak api kawah dan kuali panggangan, serta bahagian tengah dapur.

Pada baris ketiga, kepingan logam dibentangkan untuk membentuk kotak api (kawah). Ia akan digunakan untuk meletakkan peti besi api di atas lubang abu.

Seterusnya, dinding luar ruang pembakaran di bawah kawah dan kotak api di bawah barbeku diletakkan daripada bata. Semua ini dibentangkan dari bata ketuhar biasa.

Seterusnya, anda perlu memotong bahagian tepi untuk memasang pintu pada kebuk pembakaran dan kuali abu. Tetapi pertama, dinding ketuhar di bawah kawah ditutup dengan rasa basalt. Dinding dalaman dibentangkan dari tanah liat, dan bahagian bawah perlu dipotong dengan penggiling mengikut saiz parut.

Operasi serupa dilakukan di dalam ruang di bawah barbeku. Di sini suhu lebih rendah, jadi jika perlu, anda boleh melakukannya tanpa penebat haba basalt. Daripada batu bata fireclay, jubin simen-fireclay tahan panas diletakkan, tiga keping setiap dinding.

Isipadu kotak api untuk kawah ternyata lebih kecil sedikit daripada barbeku; kebuk pembakaran sengaja dibuat memanjang supaya kayu balak panjang boleh dibuang. Dalam barbeku, kotak api direka untuk mod membara, bahan api utama adalah briket arang batu, jadi bentuk ruang lebih dekat dengan yang klasik.

Pada peringkat akhir, anda perlu memotong lapisan penebat haba vermikulit. Lembaran itu cukup kuat untuk membuat lubang besar untuk dapur dan kawah besi tuang. Dapur dan lapisan tidak diletakkan di atas peti api, tetapi dialihkan ke arah cerobong.Iaitu, kawah akan dipanaskan oleh pengaliran gas panas dengan lebih sekata berbanding jika tempat dibuat tepat di atas nyalaan dalam kebuk pembakaran.

Peringkat terakhir ialah memasang pintu ke dinding bata di bawah kawah. Blok berkembar dipasang dengan wayar dan dimeterai dengan jisim vermikulit dan simen alumin yang tahan haba.

Terdapat pengedap tahan api pada pintu itu sendiri, jadi untuk tukang masak yang berdiri di atas kawah atau barbeku, risiko keracunan karbon monoksida pada dasarnya adalah minimum.

Bahagian dapur yang paling sukar - paip - boleh dibuat dengan acuan logam. Ini adalah kotak kecil tanpa bahagian bawah, yang digerakkan ke atas apabila batu bata dibentangkan. Ia tidak sukar untuk dibuat; saiz dalaman kotak dipilih dengan tepat mengikut dimensi batu.

Keputusan

Membuat kawah barbeku dari bata agak mungkin bagi mereka yang mempunyai sekurang-kurangnya sedikit pengalaman dalam membina dapur pembakaran kayu. Prinsip pembinaan tidak berbeza dengan produk memasak, perapian atau mandian konvensional. Kebanyakan arahan menerangkan secara terperinci prinsip memilih batu bata, cara membuat mortar dan melakukan batu. Apa yang anda perlukan adalah latihan dan keinginan untuk membina kawah-barbeku sebenar dengan cerobong bata.

Adakah anda berjaya membina kawah pemanggang bata mengikut arahan kami? Adakah terdapat sebarang kesulitan semasa proses kerja? Tulis ulasan, kongsi artikel di rangkaian sosial dan tandai buku itu.