Mana yang lebih baik, induksi atau hob elektrik: kelebihan dan kekurangan hob + petua untuk memilih

Teknologi inovatif dalam segmen perkakas rumah dengan pantas menggantikan penyelesaian klasik.Contoh yang menarik ialah hobs. Bergaya, padat dan praktikal, mereka menggantikan dapur standard yang biasa kepada ramai. Adakah anda bersetuju?

Kini, dapur moden semakin menampilkan ciri ergonomik peranti. Mari kita fikirkan bersama yang lebih baik - induksi atau dapur elektrik, pertimbangkan prinsip operasi, kelebihan dan kekurangannya, dan tentukan peranti mana yang lebih baik untuk diberi keutamaan dalam situasi tertentu.

Prinsip operasi hob

Walaupun penampilan dapur elektrik dan aruhan yang hampir serupa dengan permukaan seramik kaca, teknologi operasinya mempunyai perbezaan asas.

Dapur elektrik mengubah tenaga yang dibekalkan oleh perintang kepada tenaga haba. Ini boleh dijelaskan dengan kata-kata mudah seperti ini: permukaan dapur dipanaskan terlebih dahulu, baru haba dipindahkan ke pinggan. Kedua-dua model mudah dan moden beroperasi pada prinsip ini. perantidilengkapi dengan fungsi pemanasan pantas (Hi-ringan).

Model dapur moden menjadi lebih ergonomik dan bergaya. Mereka secara harmoni akan melengkapkan mana-mana, walaupun bahagian dalam dapur yang paling canggih.

Teknologi pemanasan periuk aruhan adalah berbeza sama sekali. Penjana frekuensi tinggi terletak di bawah permukaan penunu. Mereka menghantar arus aruhan pusaran ke pinggan mangkuk, yang bertindak sebagai konduktor.Perbezaan utama ialah "induksi» kekal sejuk, memanaskan kuali dan periuk yang diletakkan di atasnya.

Setiap teknologi pemanasan mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri. Di bawah ialah ciri utama dan ciri tersendiri permukaan elektrik dan aruhan.

Kebaikan dan keburukan panel elektrik

Hari ini, dapur elektrik dipasang di dapur pengguna lebih kerap daripada pesaingnya.

Ini disebabkan oleh beberapa kelebihan:

• Harga mampu milik.
• Kemungkinan menggunakan peralatan dari mana-mana bahan.
• Ketiadaan bunyi bising semasa operasi.
• Mungkin mempunyai kaca-seramik, salutan logam atau enamel. Permukaan mudah dijaga. Mana-mana detergen sesuai untuk pembersihan. Tetapi, anda tidak boleh menggunakan serbuk kasar.
• Kapasiti haba pembakar membolehkan anda menyimpan hidangan siap untuk masa yang lama.
• Kecekapan tenaga model moden.
• Ketepatan tinggi suhu yang ditetapkan.
• Terdapat pelbagai jenis model di pasaran dalam julat harga yang berbeza.

Antara keburukan, pengguna mencatatkan had pada berat maksimum hidangan, pemanasan pembakar yang tidak sekata: di tengah suhu mereka boleh mencapai 550 darjah, manakala bahagian luar tidak melebihi 180. Pengecualian adalah pembakar halogen, yang mengekalkan sama rata. suhu.

Pembakar dua dan tiga litar panel elektrik akan membolehkan anda menggunakan elektrik secara rasional dengan memilih zon pemanasan yang sepadan dengan diameter hidangan

Di samping itu, model lapuk mempunyai penggunaan kuasa yang agak tinggi, dan penyejukan penunu yang berpanjangan boleh menyebabkan luka terbakar jika digunakan dengan tidak berhati-hati.

Kebaikan dan keburukan teknologi induksi

Perkembangan teknologi telah memungkinkan untuk mengurangkan kos pengeluaran "induksi", sekali gus mengurangkan kos dan harga pasarannya. Pengilang sentiasa mengembangkan rangkaian model dan fungsinya, meningkatkan permintaan pengguna.

Prestasi tinggi, kekompakan, kecekapan tenaga – peranti jenis induksi sepadan dengan parameter ini.

Kelebihan perkakas rumah sedemikian:

• Penggunaan kuasa minimum. Ia digunakan hanya untuk mencipta medan elektromagnet yang dihasilkan dalam konduktor tertutup gegelung.
• Keupayaan untuk mengubah suhu dengan ketepatan 1 darjah.
• Prinsip operasi membolehkan anda mencapai kecekapan maksimum, yang mana tempoh proses memasak dikurangkan dengan ketara.
• Proses pemanasan bermula hanya apabila alat memasak diletakkan di atas dapur dan berakhir serentak dengan penyingkirannya. Ini menjamin keselamatan penggunaan dan menghapuskan kemungkinan melecur.
• Tetapan terbina dalam membolehkan anda menentukan diameter alat memasak dan kawasan pemanasan yang dikehendaki secara automatik.
• Banyak pilihan program dan fungsi tambahan.
• Jika makanan dan cecair terkena permukaan panel, ia tidak akan terbakar kerana suhu yang rendah.
• Pembersihan dan penyelenggaraan adalah sama seperti versi elektrik. Peraturan utama adalah tidak menggunakan produk pembersih serbuk kering.

Seperti mana-mana teknologi, hob induksi mempunyai beberapa kelemahan. Oleh itu, yang paling ketara ialah kos panel induksi yang tinggi, serta keperluan untuk membeli alat memasak khas dengan sifat feromagnetik.

Pilihan alternatif ialah membeli cakera penyesuai khas yang bertindak sebagai penyesuai antara peranti dan bahagian bawah hidangan.

Memasang cakera penyesuai khas akan membolehkan anda menggunakan alat memasak yang diperbuat daripada sebarang bahan dan sebarang diameter pada periuk aruhan

Selain itu, gegelung penyejuk dan kipas mungkin mengeluarkan bunyi halus semasa perkakas sedang beroperasi.

Cadangan untuk memilih peralatan

Majoriti model di pasaran memerlukan penempatan terbina dalam dan sambungan bebas ke rangkaian elektrik isi rumah. Walaupun di dapur bersaiz kecil, kawasan pemotongan kecil akan membolehkan anda memilih perantidilengkapi dengan permukaan kerja yang luas.

Apabila memasang, adalah penting untuk mengekalkan jarak sekurang-kurangnya 50 cm dari peti ais. Setelah anda memahami ciri teknikal setiap jenis, anda boleh membuat pilihan yang tepat.

Ciri-ciri panel elektrik

Sebagai elemen pemanas dalam elektro-panel menggunakan penkek besi tuang yang tersembunyi di dalam struktur, atau cepat, hi-ringan dan penunu halogen yang terletak pada permukaan enamel atau keluli.

Ia adalah elemen pemanasan halogen yang memastikan prestasi maksimum peranti. Gabungan optimum ialah penunu halogen dan lingkaran pantas. Ini akan memastikan kelajuan pemanasan yang tinggi dan penggunaan tenaga yang dikurangkan.

Sudah tentu, dapur dengan permukaan seramik kaca kelihatan lebih bergaya, tetapi badan logam dan enamel mempunyai rintangan hentaman yang sangat baik

Permukaan panel elektrik diperbuat daripada bahan yang berbeza: logam, enamel, seramik kaca. Dua pilihan pertama adalah lebih mesra bajet dan tahan impak. Mereka boleh menahan tekanan mekanikal yang kuat.

Kelebihan seramik kaca adalah daya tarikan visualnya. Permukaan ini boleh dibuat dalam warna putih, hitam dan kelabu atau kuning air.

Ciri-ciri panel aruhan

Hob aruhan terdiri daripada kaca-seramik permukaan, gegelung aruhan, penebat, unit kawalan dan penukar frekuensi.

Bahan permukaan boleh dipercayai dan tahan lama apabila digunakan dengan betul. Tetapi penting untuk diingat bahawa cermet tidak dapat menahan kejutan atau tekanan mekanikal yang berlebihan.

Model baru panel induksi boleh dilengkapi dengan zon pemanasan tunggal. Permukaan dibahagikan kepada zon pemanasan rendah, sederhana dan tinggi. Pada masa yang sama, tetapan suhu dan pemasa individu untuk setiap zon disimpan

Terdapat pendapat bahawa panel induksi mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan manusia, tetapi ini hanya fiksyen.

Ini telah disahkan oleh beberapa kajian:

• Sinaran elektromagnet yang dipancarkan berada dalam spektrum yang selamat.
• Pada jarak 30 cm atau lebih dari peranti medan itu hilang sepenuhnya.
• Kearuhan dihadkan oleh lokaliti perambatan.
• Kebanyakan tenaga diserap oleh hidangan yang diletakkan di atas panel.

Tetapi masih terdapat satu ciri penting: orang yang mempunyai perentak jantung harus mengelak daripada menggunakan peranti jenis induksi.

harga peranti sebagai kriteria pemilihan yang penting

Sebelum membeli perkakas rumah, anda perlu membandingkan bukan sahaja tahap harga model yang berbeza, tetapi juga mengira kos operasi. Bahagian atas dapur aruhan jauh lebih baharu dan lebih moden. Ini menjejaskan kos mereka - ia melebihi pilihan elektrik dengan parameter yang serupa.

Tetapi kecekapan tenaga «induksi» jauh lebih tinggi, yang boleh mengurangkan penggunaan tenaga dengan ketara. Sisi lain isu ini ialah ketersediaan hidangan.Membeli alat memasak khas baharu ialah perbelanjaan tambahan apabila membeli dapur aruhan.

Di samping itu, kami mencadangkan membaca artikel kami yang lain, di mana kami memberitahu anda apa yang lebih baik - dapur gas atau elektrik.

Kecekapan pemanasan dan kelajuan memasak

Prestasi, bersama-sama dengan kos, adalah salah satu kriteria utama yang mempengaruhi pilihan perkakas rumah. Prinsip operasi "induksi» memberikan kecekapan tinggi.

Sebagai contoh, 1 liter air pada panel sedemikian akan mencapai 100 darjah dalam 5 minit, manakala penunjuk ini menyala elektro-permukaan akan sama dengan 10 minit. Oleh itu, kelajuan memasak hidangan menggunakan versi induksi akan menjadi lebih cepat.

Keselesaan dalam menggunakan peranti

Peranti Jenis elektrik tidak meningkatkan dan menurunkan suhu dengan begitu cepat. Untuk mengurangkan kepanasan makanan yang sedang dimasak, anda perlu meluangkan masa tambahan menunggu penunu sejuk.

Dalam hal ini, permukaan induksi adalah lebih mudah. Ia mempunyai kadar kenaikan dan penurunan suhu yang lebih tinggi.

Kelebihan penting panel induksi ialah ia tidak panas semasa operasi. Faktor ini amat penting jika kanak-kanak mempunyai akses ke permukaan

Dalam hal penjagaan, panel elektrik dan aruhan adalah sama dalam kebanyakan aspek. Jika kita bandingkan kaca-seramik permukaan - setiap daripadanya mesti dibersihkan dengan detergen berasaskan gel atau krim. Jangan gunakan span atau serbuk keras. Adalah disyorkan untuk membersihkan panel dengan kain lembut dan lembap.

Perbezaan utama ialah sebelum membersihkan versi elektrik, anda perlu menunggu sehingga ia telah disejukkan sepenuhnya.Jika tidak, disebabkan perubahan suhu yang mendadak, permukaan mungkin rosak. Zon kerja"induksi» kekal sejuk semasa memasak, jadi anda boleh mula membersihkannya serta-merta selepas digunakan.

Kebanyakan pengguna menyedari kemudahan kawalan sentuh. Panel dengan kawalan ini lebih maju dari segi teknologi dan lebih mudah dibersihkan

Model dapur moden dilengkapi dengan fungsi berikut: penutupan automatik; kawalan sentuhan; perlindungan terlalu panas; kunci kawalan dan perlindungan kanak-kanak.

Mereka juga mungkin mempunyai penderia untuk mengenali kawasan dan jenis alat memasak dan penunjuk haba sisa.

Kesimpulan dan video berguna mengenai topik ini

Kompor mana yang hendak dipilih: induksi atau elektrik, perbandingan ciri utamanya:

Setelah menimbang semua kelebihan dan kekurangan peranti, kita boleh membuat kesimpulan bahawa jika tidak ada matlamat untuk memaksimumkan penjimatan kos semasa membeli peralatan, adalah disyorkan untuk memilih pilihan induksi. Kos model sedemikian lebih tinggi, tetapi kecekapan tinggi dan kecekapan tenaga akan membolehkan anda mendapatkan semula perbelanjaan anda dengan cepat.

Perlu diingat bahawa membeli alat memasak khas tidak menjadi masalah hari ini. Kebanyakan pengeluar menyesuaikan produk mereka untuk digunakan pada mana-mana dapur.

Jika membeli panel aruhan kelihatan terlalu mahal, anda boleh memberi perhatian kepada model permukaan elektrik moden. Ramai daripada mereka adalah sebaik induksi. Tetapi dalam kes ini, anda perlu mengambil kira bahawa kos elektrik yang digunakan akan lebih tinggi.

Hob mana yang anda suka? Kongsi pendapat anda dalam ulasan kepada bahan, beritahu kami mengapa anda memilih pilihan ini. Anda juga boleh menambah artikel kami dengan bercakap tentang nuansa penggunaan teknologi yang tidak kami nyatakan.